Sumiller- Four Seasons Hotel Madrid

  • Requisitos mínimos

    Nuestro/ Sumiller ideal tendrá:

    El/la candidato/a ideal debe tener experiencia previa como sumiller en un entorno de alta cocina, debe ser proactivo/a, poseer una actitud positiva y sentirse cómodo/a trabajando junto a un equipo de profesionales de Alimentos y Bebidas. Fuertes habilidades de comunicación son esenciales ya que estará en contacto con los clientes y con diferentes departamentos dentro del hotel. Además, el conocimiento de los vinos y el maridaje son cruciales.

    Debe tener el derecho legal de trabajar en España y tener fluidez en inglés y español.

Descripción

El puesto de Sumiller:

Four Seasons Hotel Madrid está buscando un sumiller para unirse a nuestro equipo. Estamos buscando un profesional que comparta la pasión por un servicio excepcional y que infunda entusiasmo y pasión en todo lo que hace. Las funciones principales incluirán:

· Capacidad para asesorar al cliente en la selección de vinos y supervisar el servicio de vinos del día a día.
· Responsable de seleccionar y consolidar la carta de vinos en línea al presupuesto y coste de las bebidas, las peticiones de los comensales y el concepto del restaurante.
· Realizar formaciones del personal de sala sobre el conocimiento del producto y trabajar en estrecha colaboración con el manager general y el chef del restaurante para el desarrollo de la carta de vinos.
· Responsable de los inventarios de vino semanales y mensuales de todos los puntos de venta de F&B.
· Se valorará experiencia y conocimiento de la cocina y los vinos españoles.
· Ayudar a los camareros con el servicio de vino.

Acerca de Four Seasons Hotel Madrid:

Four Seasons Hotel Madrid, una colección de siete edificios patrimoniales está idealmente situado cerca del distrito financiero y cerca de las principales atracciones turísticas de Madrid. Un hito histórico que redefine la elegancia, la sofisticación y el lujo urbano, ubicado en Centro Canalejas Madrid.
Después de una cuidadosa restauración, Four Seasons Hotel Madrid alberga 200 habitaciones, incluidas 39 suites, 22 residencias de lujo, una brasserie dinámica que combina especialidades con estrellas Michelin con cocina tradicional andaluza, incluida una amplia terraza en la azotea, un gastrobar informal, donde se sirven deliciosos platos asiáticos. Las tapas inspiradas se combinan con cócteles exclusivos epicúreos, un spa de vanguardia, elegantes espacios para eventos y tiendas de lujo.

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