Cocinero/a – Restaurante Hotel Vallès Oriental

Grupo empresarial con más de 300 años de historia, dedicado a la hostelería, restauración y ocio, precisa incorporar, para su cocina central del Restaurante del Hotel que disponen en el Vallés Oriental, un/a:

Cocinero.

El perfil incorporado reportará directamente al Responsable de cocina.

Los objetivos del perfil son los siguientes:
– Dar un servicio de calidad y eficiente cuidando todos los detalles del proceso de elaboración de los alimentos
– Realizar todas las tareas propias del departamento cumpliendo con la normativa vigente y las normas establecidas por el Responsable del departamento
– Hacer un buen uso de las instalaciones, utensilios y otros instrumentos pertenecientes al departamento de cocina.

Funciones a desarrollar:
– Tareas propias de la cocina, tareas de partida según las necesidades del día
– Platos diarios según las fichas técnicas
– Platos del bufet
– Limpieza diaria de la cocina una vez terminado el turno
– Realización del showcooking
– Recepción de mercancías, control y almacenamiento
– Realización de controles sanitarios APPCC
– Inventario de stocks de almacenaje y cocina
– Limpieza puntual de cámara y almacenaje

Se ofrece
– Salario bruto anual entre 22.000 y 24.000€
– Dos días de fiesta por semana, rotativos
– Turno de tardes principalmente (15 a 23h) aunque rotativo puntualmente con turno de mañanas (9 a 17h).
– Posibilidad de crecimiento junto a la compañía