Maitre Hotel Donostia-San Sebastián

Hotel Intelier Villa Katalina, ubicado en San Sebastián, precisa incorporar un/a maitre – jefe/a de sala responsable de:

-Organizar y asignar las actividades y tareas del personal a cargo, distribuir los turnos y autorizar las vacaciones de su equipo.
-Supervisar el servicio y atención al cliente dentro de su ámbito de responsabilidad.
-Realizar la facturación diaria, consumos de terraza, restaurante y bar, introduciendo la información requerida en los sistemas de gestión.
-Efectuar arqueo o cuadro de cajas.
-Recibir a la clientela del restaurante del hotel e invitarles a sentarse en el mismo, asesorando sobre los diferentes productos del restaurante y recogiendo las diferentes peticiones por parte de estos y estas.
-Controlar la bodega del restaurante del hotel, identificando las necesidades y realizando las solicitudes necesarias a distribuidores nacionales o locales definidos por el departamento de F&B en cada caso.
-Definir y proponer a la dirección de hotel los precios de las bebidas disponibles para la clientela en el restaurante y bar del hotel.
-Analizar los costes de gestión y propuesta de acciones correctoras enfocadas a la consecución de objetivos marcados por la dirección.
-Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental, APPCC, y legislaciones relativas a su ámbito profesional.

Aquí puedes conocer más de nuestro negocio y nuestra historia: intelier.com.

El proceso de reclutamiento de esta oferta garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, etnia e ideología, religión, sexo, origen nacional, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de diversidad funcional, o cualquier otra característica protegida por ley.