Encargado/a de Sala – Restaurante RIBS Arturo Soria

Funciones
Si todo lo que has leído te encaja… tenemos más información para ti.

Estas son las funciones que realizarás como Gerente de nuestro restaurante:

• Gestión Operativa:
– Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando una buena imagen del restaurante.
– Asegurar la correcta ubicación de la cartelería, visibilidad y mantenimiento de la imagen de marca.
– Organizar el turno operativo asegurando la correcta atención al cliente, elaboración de producto y estado del restaurante (revisión de maquinaria, instalaciones, equipos informáticos,…).
– Comunicación al gerente y resto de encargados de todas las incidencias que afectan al restaurante.

• Gestión de Personal:
– Formación de Personal Base y nuevos Encargados para que puedan desempeñar sus nuevas responsabilidades.
– Detección de potencial para posibles promociones internas.
– Gestionar al equipo en turno en base a la exigencia y responsabilidad del puesto.

• Gestión de Producto:
– Realización de pedidos, recepción y almacenamiento de producto.
– Supervisión de la rotación de las materias primas.
– Análisis de la cantidad de producto a anticipar en base a las ventas previstas.
– Análisis y control del desperdicio.
– Seguimiento semanal de las desviaciones de producto.
– Apoyo al gerente en la realización del inventario.

• Gestión de Cliente:
– Asegurar un servicio al cliente amable y eficiente, consiguiendo la fidelización del cliente en el restaurante.
– Resolver incidencias con el cliente, aportando soluciones óptimas para él.

• Gestión Económica:
– Conocer el fondo de caja al empezar y finalizar el turno para evitar errores en la facturación.
– Cobrar al cliente en caja.
– Contar y guardar la facturación de caja recaudada durante su turno.

Se ofrece
Si te encaja todo lo que has leído hasta ahora, esto es lo que nosotros te ofrecemos:

• Contrato indefinido
• Salario 18.000€ / 19.000€ brutos año
• Beneficios sociales
• 40 horas semanales
• Dos días de descanso semanales consecutivos.
• Posibilidades reales de Promoción Interna.
• Centro de trabajo Ribs Arturo Soria